lago[ラーゴ]とは

<プロフィール>

プロフィール-250

料理研究家 chicaco(中川千佳子)

22歳で、大手お料理教室に入社し、11年間エリア統括や執行責任者として、関西全域、岡山、広島、香川、愛媛を中心に1000名以上の女性スタッフ、1万人以上の生徒さんと関わり合いながら、教室の運営、メニュー開発、採用、人材育成に取り組んできました。
2011年に1女1男の母になり、今しかない子育てを大事にしたいという思いから前職を辞め、長年の夢の自分らしいお教室を開講することを決心しました。
比良の地を選んだのは、雄大な比良山の麓で琵琶湖が望めるこの自然に魅せられたからです。
メニューも毎日のお料理にすぐ活かせるものから、専門的なテーマもものまで幅広くレッスンしますし、先生になりたい方や開講中の先生の運営のご相談にものらせて頂いております!!
私は人の笑顔が大好きです。住んでいる場所、性別、年令、国籍を越えて沢山の方と「食」を通して笑顔を作っていきたいです。

<レッスン内容>

メニュー料理-250

お料理

「誰かに食べさせたくなる」をコンセプトになるべく地域の食材を使い普段の料理より少しだけ豪華でおしゃれなメニューを和食、洋食、イタリアン、韓国料理にとらわれず提案していきます。

レッスンの中では今さら人に聞きづらい基本や手抜きのコツ等もしっかり教えますよ!

レッスン終了後は皆さんで試食して頂きます。

所要時間は約2時間(メニューにより変わります)

 

メニューパン-250

パン

「お家で自分1人でもフワフワのパンが焼けるようになってもらう!」事を目標にしていますので手軽なドライイーストを使い計量からこね、仕上げまでを個人作業にしております。

甘いパン、おかずパン、シンプルなパン、ハード系のパン等、様々なレシピをご用意しています。

そして大事に作った作品を皆で食べて頂けるようにお持ち帰りのパンの量は少し多めに設定してます。

所要時間は約2時間(メニューによって変わります)

 

メニュー子供&親子-min

「子供&親子教室」

対象年齢は、何歳からでも(1番小さい子供さんで1才の方)参加頂けます。
1人で受けらるか保護者の方と一緒に受けらるかは、お子様と決めてあげて下さい。
子供&親子教室では、お料理を通して「食べる事に興味を持ってもらい、自分で考え自分でできる子供の成長をお手伝いしたい」との気持ちでなるべく全てをご本人にチャレンジして頂きます。
お料理、パン、ケーキと月替わりでメニューが変わりますが全て3~4人分のお持ち帰りでご家族と試食を楽しんでもらい食べてもらううれしさを感じてもらっています。
是非沢山褒めてあげて自信にしてあげて下さい。
所要時間は、約1.5時間

 

 

 

menu_about_04

ケーキレッスン

ケーキレッスンは、2ヶ月に一度メニュー変更をしています。
季節感を大切にしながら洋菓子、和菓子にこだわらず「お家で復習しやすいけど、プロっぽい」を目標にレシピ提案しています!
記念日に出てくる事が多く、1番人の記憶に残ると言われるスイーツで、大切な方との時間をより素敵にして下さい!

所要時間は、約2時間

 

 

 

メニュー特別-250

 特別レッスン

スタンダードな、料理、パン、ケーキ、子供レッスンの他に少し専門的なテーマのレッスンです!
例えば「離乳食レッスン」「認知症予防レッスン」「たれとドレッシングレッスン」「燻製料理」などそれぞれのテーマに沿って楽しくより勉強になるものを常に開発していきます!
通常レッスンと同じく1回からご参加いただけますので気になるテーマの時は是非お越しください!
※過去のメニューでやってみたいものがあればスケジュールになくても一度お問合せ下さい!!

 

企業コラボ-250

出張レッスン

ラーゴではできるだけ出張レッスンに応じています!
可能地域→全国に登録講師の先生がいます!まずはお問合せ下さい!!
活動内容→ご希望を聞きながらお話合いで決めていきますのでご希望をお聞かせください!
(例)企業様から依頼で100名のパンケーキレッスン
   老人施設でも食レクリエーション活動
   住宅展示場でのお料理のデモ
   子供会でのアイシングクッキー体験
   お誕生日会でのケーキ作り   などなど・・・
メニュー→会場の環境や人数、予算によって一緒に考えていきます!
人数→自宅での少人数から施設での大人数までご相談ください!

 

お教室運営サポート

お教室にチャレンジしたい方、開講中の方など・・1人で運営していると中々勉強できる所がないし先生友達にも聞きずらい事もある・・・

何でもお気軽にご相談して頂けるようなサポートをしていきます!
相談方法は、勉強会に参加頂くか個別相談もやっています!ホームページの運営サポートページをご覧ください!